Algunos datos: la caída del producto interno bruto (pbi) en 2020 fue de 5,8 %. Estas estimaciones implican que el pbi de 2020 sería igual al de 2015, sesenta mil personas perdieron su trabajo. El abrupto descenso que experimentó el empleo no se veía desde la crisis de 2002. Los ingresos de los hogares se ubicaron en 2020 7 % por debajo del nivel que tenían en 2019. Se estima un aumento de la pobreza de 40 %, ubicándose en 11,8 %, más de cien mil personas han caído en la pobreza. 

Estos impactos y la ausencia de respuestas han generado búsquedas desde la solidaridad para resolver los problemas más acuciantes. La aparición abrupta de las ollas populares se ha visto en todo el Uruguay. Desde el 2020 y hasta la actualidad han funcionado ollas populares en la Ciudad de la Costa. En este sentido, también han surgido otras formas de dar respuesta a los problemas que generar la pobreza y la falta de poder adquisitivo de las familias.

Cajones Solidarios es una de estas respuestas. Esta iniciativa ha puesto en coordinación a la Intendencia de Canelones, los productores y al sindicato aebu. Resulta una experiencia única en el sentido de que organizaciones e instituciones tan diversas se hayan juntado para dar respuesta a un problema grave, amplio y urgente.

Cajones Solidarios es una iniciativa desde aebu Solidario —el programa que da soporte desde hace más de un año a las ollas populares— que se conectó con Canelones te Alimenta para permitir al público en general acceder semanalmente a catorce kilos de frutas y verduras extrafrescas (con cajón incluido), a $ 600. Estos productos llegan directamente de los productores de Canelones a aebu y a un centro de distribución en El Pinar. En cualquiera de ellos, los consumidores pueden retirarlos. Asimismo, está prevista, con un costo adicional, la entrega a domicilio.